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![咖喱粉蒸肉 [6步 / 大概30分钟,蒸 / 其它口味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxnc15u4nj20940c8wfv.jpg "咖喱粉蒸肉 [6步 / 大概30分钟,蒸 / 其它口味]")
用料
主料
五花肉150克
辅料
胡萝卜
1/2根麻辣花生
！米粉
(蒸肉米粉)2大勺调料
姜
3片细香葱
2根咖喱
2块咖喱粉蒸肉的做法
粉蒸肉，没有没吃过的同学吧，没吃过的，请自觉面壁，如此著名的传统待客菜，没吃过就实在不算合格的吃货 前阵子心血来潮，打了满满一罐子蒸肉米粉，用它蒸了几次肉，几次鱼，反响不错，自家做的就是实惠，一个字：香。
材料集合图：
1.咖喱切碎，放入锅中，加入少许水，一边小火加热，一边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状
2.五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时
3.等待的时间里，将胡萝卜去皮擦丝
4.取一只空盘，铺一层胡萝卜丝
5.米粉打湿，将腌制好的肉片裹满米粉，码入盘中
6.开水上锅，大火蒸30分钟，出锅后撒上花生碎和葱花即可
烹饪技巧
1、咖喱块中含有盐分，所以腌肉时没有再添加盐分；
2、咖喱酱不要过于粘稠，否则难以使肉入味；
3、垫盘的胡萝卜丝，也可根据个人喜好换成南瓜、土豆或芋头；
4、如肉量较多，蒸制的时间需要相应延长。
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