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![呼伦贝尔特色手把肉二次加工-芹菜炒牛肉，芹菜脆嫩，牛肉鲜美，家常做法好吃下饭 [9步 / 大概10分钟,炒 / 咸鲜味]](https://gitlab.com/gflive01/tu01/-/raw/main/2020/07/21/0459ee643dd241b4a3eeb62681c35cb4_400.jpg "呼伦贝尔特色手把肉二次加工-芹菜炒牛肉，芹菜脆嫩，牛肉鲜美，家常做法好吃下饭 [9步 / 大概10分钟,炒 / 咸鲜味]")
“饭店打包回来的手把肉，干吃是吃不下了，于是决定做个芹菜炒牛肉，味道依然不错。”
用料主料
牛肉适量
芹菜1小把
辅料
姜片
适量蒜瓣
适量盐
适量鸡精
适量呼伦贝尔特色手把肉二次加工-芹菜炒牛肉，芹菜脆嫩，牛肉鲜美，家常做法好吃下饭的做法
1.
姜切片，蒜切片。
2.
牛肉饭店给切好的，所以直接用。
3.
芹菜洗净，将芹菜杆和芹菜叶分开，芹菜杆切段。
4.
芹菜叶其实非常好，微苦，但我很喜欢吃。
5.
锅中放少许油，将牛肉的肥肉部分先下锅煸一下，煸出油，煸至微焦，放入姜片。
6.
倒入芹菜段先炒，炒至芹菜断生。
7.
再倒入牛肉翻炒。
8.
放入芹菜叶炒软，加盐 鸡精 蒜片 调味提鲜。，翻炒入味。
9.
牛肉是熟的，所以不用炒太久，拉丝软嫩非常好吃。
呼伦贝尔特色手把肉二次加工-芹菜炒牛肉，芹菜脆嫩，牛肉鲜美，家常做法好吃下饭成品图
烹饪技巧
生牛肉最好先腌制一下再炒;牛肉无论生熟都不宜炒时间过久，太久不好嚼;能吃辣的可以再放点干辣椒什么的。
