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![甜酒酿 [5步 / 大概15分钟,蒸 / 甜味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxj28rp3dj20940c8gm0.jpg "甜酒酿 [5步 / 大概15分钟,蒸 / 甜味]")
“盛一碗甜酒，心仿佛也被填满了。
甜酒酿含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，且含极少量酒精，具有补血生血、活络通经、滋阴补肾及润肺之功效，它还有催乳和丰胸的疗效，很多地方都有产妇食用甜酒酿的风俗。”
主料
糯米750克
辅料
酒曲
4克凉开水
适量泡米的水
适量甜酒酿的做法
1.
糯米入水，泡10个小时，睡觉前泡好，第二天早上就可以做了。
2.
没有蒸笼，所以我用的是电饭煲，反正能蒸熟米饭就行。
3.
糯米取出，放入纱布中用凉开水冲，充分把米饭抓散，温度在30°左右，大概比手温热一点。凉一点也没关系，千万别太烫了，会把后面的酒曲烫坏的。
4.
把酒曲均匀地洒在冲好的米饭中，抓匀。剩下一小部分洒在表面上，中间戳一个洞。
5.
保温工作要做好，现在天气冷，我是放在电热毯上，有保温袋更方便一点，温度保持在30到40度之间，存放一天就可以吃啦。
甜酒酿成品图
