+-
![蒜蓉西兰花炒黑木耳 [6步 / 大概15分钟,炒 / 蒜香味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_2654.jpg "蒜蓉西兰花炒黑木耳 [6步 / 大概15分钟,炒 / 蒜香味]")
用料
主料
西兰花半个
黑木耳适量
调料
食盐
适量味精
少许蒜
半头香油
少许水淀粉
适量蒜蓉西兰花炒黑木耳的做法
1.将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干净，撕成小朵
2.西兰花切去根部硬的部分，掰成小朵洗净
3.锅里放水烧开，滴上几滴食用油，将西兰花焯水，捞出后放到冷水中过凉
4.大蒜去皮拍破，切成蒜粒
5.锅里放油烧热，放入蒜粒爆出香味
6.放入黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒一下
7.加适量盐调味，然后加少许清水，盖上锅盖焖一下，（焖大概一两分钟就可以，时间太长就烂了）
8.加少许味精，然后用水淀粉勾芡（水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了），最后淋出锅的时候滴上点香油即可
营养功效
菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。
