材料:
面粉100克、鸡蛋1个
辅料：
鸡肉25克、虾仁25克、火腿20克、油8克、冬笋、香菇
调料：
料酒、盐、味精各适量、葱花、姜末各少许。
做法:
1、鸡肉洗净，剁成茸。
2、虾仁剁碎，加蛋清拌匀待用；火腿切小丁；冬笋切碎，香菇切丁。然后放入鸡、虾肉，再加入盐、味精、料酒、葱花、姜末、油调好口味。
3、和好面擀成圆面皮，将馅料包入，收拢，不封口，呈大白菜状，开口处各置一粒虾仁。
4、将生烧麦放入屉内，大火蒸15分钟即成。
美食特色：
甜咸可口，鲜香滑爽，富含维生素、钾、钙、铁、脂肪等多种营养成分，是孕妇的理想主食。
![蛋皮烧麦 [1步,蒸 / 咸鲜味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxkqedmbaj20940c80pe.jpg "蛋皮烧麦 [1步,蒸 / 咸鲜味]")
