+-
![抹茶布丁 [10步 / 大概15分钟,冻 / 其它口味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/05/_435.jpg "抹茶布丁 [10步 / 大概15分钟,冻 / 其它口味]")
“很喜欢抹茶，清新的味道给人非常舒服的感觉。闻之泛青草海苔芳香，饮之鲜醇甘滑，这就是抹茶。”
用料主料
牛奶240克
抹茶粉6克
清水140克
细砂糖25克
辅料
吉利丁粉或片
7克清水2
30克抹茶布丁的做法
1.
7克吉利丁粉用30克水泡软。我用的粉如果是吉利丁片要1.5片。
2.
6克抹茶粉用40克水调匀备用。
3.
布丁碗或杯准备好，如果想倒出来吃，碗里抹一层融化的黄油，这样容易脱模。
4.
240克牛奶加25克细砂糖混合，用火温热。糖化了即可关火。
5.
泡软的吉利丁加入温热的牛奶里，搅拌均匀不要有结块儿。
6.
再把抹茶液倒进去。
7.
搅匀。这里过筛更细腻，我没过。
8.
倒入准备好的布丁碗里，入冰箱冷藏3小时以上。
9.
冷藏至凝固，大碗里装入温水，把布丁碗放进去温一下，这样就很容易倒扣脱模了。
10.
可以享用了，真是好吃。
抹茶布丁成品图
烹饪技巧
吉利丁可以用粉或者片。想倒出来吃的膜具要抹油不然脱的时候要费点周折还容易破碎。直接用勺子挖着吃也很不错且省事呢。冷藏的时间如果3小时不凝固那就再等等哦，嫑着急。
