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![苹果派（飞饼版） [8步 / 大概15分钟,烤 / 奶香味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxbpi45lwj20940c9gn1.jpg "苹果派（飞饼版） [8步 / 大概15分钟,烤 / 奶香味]")
“简单易做的苹果派，酸甜可口，做快手早餐或下午茶点也是不错的选择。”
用料主料
苹果2个
黄油15克
飞饼4张
白砂糖20克
辅料
生粉
1勺清水
少许蛋液
少许苹果派（飞饼版）的做法
1.
两个苹果削皮去核后切成小块。
2.
热锅放黄油后转中小火，倒入切块的苹果，翻炒均匀至苹果变软。
3.
加入20克白砂糖，翻炒均匀后会看到苹果析出水份。
4.
准备一小碗，添入一小勺生粉，加少许水拌匀。
5.
把调好的生粉水倒入锅中，锁住苹果析出的水份，同时让苹果有芡汁包裹住，然后盛出放凉。
6.
取4张原味飞饼，室温解冻放软后，两张为一个单位，分别把飞饼圆圆的边角切掉成正方形。
7.
取两张饼皮叠起，切掉的边角料围着饼皮边边叠起，围成一个方形带凹造型的形状。
8.
在饼皮中间用叉子轻轻叉几个洞（这一步忘记拍照了），填上炒好的苹果酱，边边用蛋液刷面，烤箱预热，180度25分钟即可。
苹果派（飞饼版）成品图
烹饪技巧
飞饼要选原味或者味甜的，苹果酱也可以换成其他酱，这种开放式派上色不要太深。4张飞饼可以做两个这样造型的苹果派。
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