+-
![棒棒糖&拐杖饼干 [20步 / 大概90分钟,烘焙 / 奶香味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxc8wgw05j20940c8jt2.jpg "棒棒糖&拐杖饼干 [20步 / 大概90分钟,烘焙 / 奶香味]")
“棒棒糖饼干没用棒的原因是进烤箱怕塑料棒化了，事后成品没地方插，所以就不放了。做成棒棒糖的形状就好。”
用料主料
黄油200克
鸡蛋170克
面粉560克
糖粉160克
红曲粉5克
抹茶粉5克
可可粉5克
棒棒糖&拐杖饼干的做法
1.
将黄油软化，
2.
加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合；
3.
分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态；
4.
分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态；
5.
分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态；
6.
蓬松状态
7.
筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏；
8.
把面糊分成4份，依次加入红曲粉。揉匀后盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时；
9.
把面糊分成4份，依次加入抹茶粉。揉匀后盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时；
10.
把面糊分成4份，依次加入可可粉。揉匀后盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时；
11.
入冰箱冷藏半个小时；
12.
取4种颜色的面团各15克，分别搓匀、搓长。然后并排排好，
13.
一个方向上劲。
14.
全部拧好后，从中间切断，整成拐杖形。
15.
依次做好，排入烤盘；
16.
取4种颜色的面团各15克，分别搓匀、搓长。然后并排排好，一个方向上劲。
17.
全部拧好后，从一头开始卷起直至尾端，
18.
整成棒棒糖形。
19.
依次做好，排入烤盘；
20.
送入烤箱。烤箱预热到180度，将烤盘送入，中层，上下火，17分钟左右。（时间和温度仅供参考。）
棒棒糖&拐杖饼干成品图
