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炸鱿鱼圈 [3步 / 大概15分钟,炸 / 咸鲜味]
用料

主料

鱿鱼(干)适量

辅料

鸡蛋

1个

面粉

适量

调料

植物油

适量

炸鱿鱼圈的做法

1.新鲜鱿鱼去除内脏洗净沥干水份

2.切成鱿鱼圈

3.鱿鱼圈里打入一枚鸡蛋,放适量面粉

炸鱿鱼圈vE.jpg

4.将面粉鸡蛋于鱿鱼圈抓均,使鱿鱼圈上均匀沾上面粉和蛋液

5.油加热到七八分熟时入鱿鱼圈先炸一会然后捞起,这时锅内的油还在加热

6.大约半分钟后将捞起的鱿鱼圈再回锅炸至金黄即可

炸鱿鱼圈Ja.jpg

炸鱿鱼圈aq.jpg

烹饪技巧

鱿鱼去除内脏时不要剪破鱿鱼肚子,这样才能成为鱿鱼圈。将鱿鱼炸一会再捞起,再放到热油里回锅,这样做炸出的鱿鱼圈肉不紧。