+-
![杏仁曲奇饼干 [11步 / 大概60分钟,烘焙 / 甜味]](http://site.meishij.net/r/238/143/1348488/s1348488_145734749514575.jpg "杏仁曲奇饼干 [11步 / 大概60分钟,烘焙 / 甜味]")
“加一点杏仁片，烤出来的曲奇饼干，口感格外酥。”
用料主料
低筋面粉115克
黄油75克
糖粉40克
杏仁片20克
鸡蛋15克
辅料
精盐
1克杏仁曲奇饼干的做法
1.
黄油软化，加入糖粉，
2.
用打蛋器搅拌至糖粉与黄油充分融合，
3.
加入蛋液，
4.
搅打至颜色发白，体积膨胀，
5.
筛入低筋面粉和精盐，
6.
加入杏仁片，
7.
用刮刀拌匀，
8.
装入保鲜袋中，用模具整形成长方形，入冰箱冷冻1小时，
9.
取出后切成厚约3毫米的薄片，
10.
码入金色烤盘，
11.
入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，热风烤20分钟。
杏仁曲奇饼干成品图
烹饪技巧
烤好之后的曲奇饼干，不要着急取出，可借助烤箱的余温，焖15分钟，这样口感更酥。
![亚麻籽杏仁饼干 [10步 / 大概30分钟,烘焙 / 甜味]](/theme/ripro/img/thumb-ing.gif)