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![意大利面 [11步 / 大概30分钟,烩 / 奶香味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxd0kao63j20940c8myl.jpg "意大利面 [11步 / 大概30分钟,烩 / 奶香味]")
“鲟龙鱼可能对大家而言，还是一个比较陌生的鱼种。查了百度才知道，原来鲟龙鱼是世界上少数之一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。其肉质还有相当的美容和药用价值。鲟龙鱼的药用价值在我国的《本草纲目》中亦有详细记载：“（鲟龙鱼）肝主治恶疮；肉补虚溢气，令人康健；煮汁饮，治血淋；鼻肉作脯，补虚下气；子状如小豆，食之健美，杀腹内虫”。这次我用鱼肉做了奶油意面，味道鲜到眉毛都开始跳舞了。鱼肉超赞，肉质厚实，细嫩，新鲜。奶油再浓郁也盖不住鱼肉的鲜味。而且鱼肉无刺，肉质纹理清晰，入口又略带嚼劲，美味相当。”
用料主料
意大利面80克
青黄鱼50克
土豆30克
胡萝卜 30克
黄瓜10克
辅料
淡奶油
30毫升牛奶
30毫升橄榄油
1汤匙食盐
1茶匙白糖
少许黑胡椒
1茶匙意大利面的做法
1.
沸水里加一勺盐
2.
再加一勺橄榄油
3.
将意面放入，使其软化
4.
煮8-10分钟，煮到面条变软
5.
将面条先撩出装盘
6.
鲟龙鱼肉、土豆、胡萝卜、黄瓜分别切丁，用平底锅爆炒5分钟并装盘备用
7.
将面倒入平底锅，加入奶油和牛奶
8.
翻滚一下，使其充分融合包裹
9.
再将炒熟的鱼肉、蔬菜丁倒入意面
10.
翻滚，使其表面裹上奶油
11.
最后洒上盐、糖、黑胡椒便可出锅装盘
意大利面成品图
烹饪技巧
1、加入盐和橄榄油煮意面，可以增加意面软化的速度，8-10分钟即可；
2、奶油与面翻炒一定要快，不然高温会使奶油变成油，吃起来很腻。
