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原汁花蛤 [4步 / 大概30分钟,煮 / 咸鲜味]
用料

主料

花蛤蜊适量

调料

花生油

适量

食盐

适量

原汁花蛤的做法

原汁花蛤Uw.jpg

1.挑选新鲜花蛤，用水冲洗两次，浸泡一到两小时（在水里放点食盐或芝麻油，利于花蛤吐净泥），中间换两至三次水。

原汁花蛤LA.jpg

2.往锅中放入1/3水，再放入花蛤，开大火来煮。煮开后，将火调小一些，撇开浮沫。

原汁花蛤Yg.jpg

3.再次煮开后，倒入2滴花生油和放一点点盐就可。花蛤属浅海产物，味道十分鲜美，无需加太多的调味料，以免破坏其原有的味道。

原汁花蛤DP.jpg

 

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