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![宿舍菜谱之芹菜叶米饼 [5步 / 大概30分钟,煎 / 家常味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_1461.jpg "宿舍菜谱之芹菜叶米饼 [5步 / 大概30分钟,煎 / 家常味]")
“相当一部分家庭，在吃芹菜时首先要把叶子去掉，认为叶子较苦，不好吃。其实，扔掉芹菜叶是很可惜的，因为芹菜叶有很多营养成分！ 芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，因其含铁量高，也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。 所以吃剩的芹菜叶不要浪费，可以拿来做芹菜叶米饼哟～味道一样不错！”
用料主料
芹菜叶10段
鸡蛋3个
米饭半碗
辅料
盐油
适量宿舍菜谱之芹菜叶米饼的做法
1.
芹菜洗净后切丝。
2.
将芹菜叶，三个鸡蛋，半碗米饭混到一起，放入半勺盐。
3.
搅拌均匀，有泡即可。
4.
热锅，下油后，全部倒入。用铲子压平。煎至一面金黄色后翻倒另一面。
5.
上碟
宿舍菜谱之芹菜叶米饼成品图
烹饪技巧
多加一个鸡蛋，口感会更好～不放米饭的话，就直接做成芹菜鸡蛋饼啦～
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