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![素食笋豆蘑菇皮冻 [2步,拌 / 家常味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxntjocesj209406h74o.jpg "素食笋豆蘑菇皮冻 [2步,拌 / 家常味]")
素食笋豆蘑菇皮冻的做法
健康饮食的懒人小窍门吧：
杂食者：
1、早饭吃饱，中饭和晚饭只吃八成饱。
2、每顿饭红肉不超过进食量的10%，比如你中午要吃掉500克的东西，那么肉就不要超过50克，也就是1两，其他的可以吃蔬菜水果谷米。
3、每周吃一到两次鱼。
4、建议每周吃一天素食。
素食者：
1、早饭吃饱，中饭和晚饭只吃八成饱。
2、每日蔬菜种类至少要超过6种，蔬菜水果豆制品谷米的搭配要均衡。
3、不吃蛋奶的严格素食者需补充维生素B12。
4、要适量的吃一些糙米，不吃糙米的要补充维生素B1。
5、适当吃些橄榄油和亚麻籽油，补充人体所必需的优质脂肪。
笋豆蘑菇素皮冻：
原料：
双孢菇150g、黄豆50g、春笋50g、芹菜100g、大料4个（八角 茴香）、琼脂10g（洋菜 石花菜）、老抽酱油适量、盐少许、蒜、适量、醋少许、生抽酱油少许、香菜适量
准备：
1、双孢菇洗净，切成片。春笋切片。黄豆洗净。芹菜切小碎丁。蒜切成茸。
2、用温水把琼脂泡软，待用。
3、香菜洗净，切成段。
4、小碗，调入生抽、醋、蒜茸
做法：
1、锅里放油，放大料，后放入黄豆、双孢菇和笋片，炒一下，加水。
2、烧开后，放入酱油和一点点盐，把火调小一些，煮20分钟,把大料捞出。
3、加入琼脂，再煮，直至琼脂完全融化。
4、关火，放到方形容器，晾凉。
5、切块，装盘，拌上香菜，调上汁，就可以吃了。
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