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![帝王蟹沙拉 [11步 / 大概30分钟,蒸 / 咸鲜味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_4262.jpg "帝王蟹沙拉 [11步 / 大概30分钟,蒸 / 咸鲜味]")
“网购了一只帝王蟹，过一下嘴瘾，也好用它变化着做几个新菜啊，哈哈！
很鲜甜的蟹，用它做了几个不同类型的菜，敬请期待啊！”
主料
螃蟹500克（帝王蟹）
水萝卜100克
紫甘蓝100克
生菜100克
辅料
橄榄油
1两盐
1克细砂糖
1克生抽
2毫升黑胡椒
1克姜
1块香菜
2根红醋（甜醋）
1毫升帝王蟹沙拉的做法
1.
网上买的帝王蟹解冻，上锅蒸透
2.
放至不烫即可以把蟹脚取下，用厨房剪帮助，取下蟹棒；没有剪的话，可以用菜刀使劲拍裂取出
3.
帝王蟹的肉好厚实吧，八鲜网的蟹切实新鲜，肉鲜嫩啊。很大一根哦，如此取四根即可
4.
这时候把水萝卜洗净，削成薄片备用；我们北方叫水萝卜，南方不知道叫啥，不辣，甜，哈哈
5.
生菜处理干净并沥干水备用
6.
紫甘蓝洗净，也切适量大小
7.
生菜处理干净并沥干水备用
8.
把前面处理好的三种蔬菜都装入碟中
9.
准备味汁，磨出姜汁和姜蓉，然后加入少许盐，少许生抽，少许红酒醋和细砂糖，加入现磨黑胡椒以及橄榄油的，拌匀即可
10.
把八鲜网的帝王蟹脚肉也放入碟中，加入适量香菜
11.
食用前淋入调好的味汁即可！
帝王蟹沙拉成品图
烹饪技巧
蟹一般都是寒凉的，所以这个沙拉用的是姜蓉姜汁，还有醋，可以中和它的寒性，味道也很特别，酸甜鲜香，八鲜网买的帝王蟹，蟹肉大而饱满！回味无穷。
