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![竹炭面包—德普烘焙食谱 [9步 / 大概15分钟,烘焙 / 甜味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxcs1f6xkj20940c8dh3.jpg "竹炭面包—德普烘焙食谱 [9步 / 大概15分钟,烘焙 / 甜味]")
“德普烤箱设定：快热180度、中层、预热6min、烤制14min
时间120min、难度3星、人数4人”
主料
高粉250克
老面40克
水155克
糖45克
辅料
酵母
3克盐
3克竹炭粉
1.5克巧克力豆少许
竹炭面包—德普烘焙食谱的做法
1.
原料：
高粉250克、 糖45克、 酵母3 克、盐3 克、水155克 、 老面40克 、竹炭粉1.5克、巧克力豆少许
2.
1、将高粉、糖、酵母、盐、竹碳粉倒至在一起混合均匀；
3.
2、加入水、老面，快速搅拌至面团表面光滑，能拉出薄膜；
4.
3、取出面团揉圆松弛15min；
5.
4、分割成80g一个，揉圆松弛10min；
6.
5、包入巧克力豆，码入烤盘；
7.
6、醒发60min至2倍大；
8.
7、表面装饰，放入德普烤箱，快热档185度，烤制14min；
9.
小贴士：
面团搅拌初时，会有干粉飞出，可以用慢速先搅拌无干粉；
面团成型可根据个人爱好，随意装饰
竹炭面包—德普烘焙食谱成品图
