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糖渍橙皮 [6步 / 大概30分钟,煮 / 甜味]

恰逢吃橙子的季节。酷爱橙子的我发现留下许多橙子皮,于是就想到了西点用料中的糖渍橙皮,清新的橙味,晶莹透亮,吃在嘴里,甜甜蜜蜜。

用料

主料

橙皮4个

冰糖150克

辅料

适量

适量

糖渍橙皮的做法

1.

用盐搓洗橙子皮

2.

洗净后切条

3.

放入冰糖,加入适量水

4.

煮至冰糖溶化后,加入橙子皮

5.

小火搅拌熬制

6.

30分钟后,橙子皮变透明,开中火收汁

糖渍橙皮成品图

糖渍橙皮成品图
糖渍橙皮成品图
糖渍橙皮成品图
糖渍橙皮成品图

烹饪技巧

煮好的糖渍橙皮,最后摊凉后可再撒上砂糖。