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![粗粮丸子 [6步 / 大概30分钟,煮 / 咸鲜味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_3945.jpg "粗粮丸子 [6步 / 大概30分钟,煮 / 咸鲜味]")
“如今在健康饮食、多吃粗粮的观念影响下，超市的熟食区也越来越多的粗粮做的美食了，紫薯豆渣肉丸，便是其中的一种，小小的肉丸，价格不菲，其实做法不难，自己在家也可以做呢。”
用料主料
豆渣180克
辅料
油
1勺盐
1小撮紫薯丁
50克肉末
90克葱花
1把姜末
1小撮粗粮丸子的做法
1.
豆渣沥干，肉剁成末，紫薯蒸熟，压碎
2.
紫薯泥加上豆渣、肉末、姜末、盐
3.
用筷子拌匀
4.
揉成丸子
5.
烧热，把丸子放进去
6.
丸子浮起来，放入适量葱花即可
粗粮丸子成品图
烹饪技巧
1、水不要烧太开，五分热即可，如果烧开了豆渣玩子放进去会泡烂的。
2、开锅后淋入少许冷水，这样丸子不容易泡烂。
