前几天，在和朋友聊天中，他突然问起，香菇都是在把培养料制成菌棒后，经接种、养菌、上架转色、出菇等几个阶段，最后采摘，实现整个香菇的生产过程。香菇完成养菌过程，能够埋入地下，进行地下种植吗？我的回答是肯定的，但实现地栽香菇，也就是把菌棒植入地下，让香菇自土壤表面生长出来，种植季节都在春季进行，并要选用高温品种 ，同时需要一定的条件并与代料棚架种植存在着差异。
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一，场地条件。
【1】自然条件。
地栽香菇的场地，应该背风向阳、近水源、土壤无污染、通风良好、交通便利、有电力供应，且远离养殖场地和垃圾排放场地。
【2】场地的大小
地栽香菇是把香菇菌棒植入地下，躺放排棒于菌畦内，进行覆土栽培。需要的场地的大小，要根据种植规模确定，应该能够足够放下所制作的菌棒，计算方法是，按菌棒的竖截面面积，加上菌棒间2厘米左右的距离。同时还要考虑菌畦间的过道占地面积，过道宽度在0.5米左右。排袋所用面积大约占总面积的60~65%。
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二，环境条件。
所谓的环境条件，就是适宜香菇生长的环境条件，由温度、湿度、光照、通风四大要素组成。
地栽香菇都是在春季进行，选用的是高温品种，环境条件以适应高温品种生长为标准。
【1】温度。
香菇的品种很多，就温度而言有低温、中温、高温之分，地栽香菇在春季开始，在春末、夏初出菇所以选用高温品种。
高温品种最适宜的生长温度是，原基在8~21℃形成，9~12℃形成的最迅速，子实体在5~25℃可以发育。8~16℃左右生长的最好。
所以，地栽香菇场地空间温度应达到原基形成和子实体生长的最低要求。
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【2】湿度。
地栽香菇生长对湿度的要求，既有空间相对湿度的要求，也有覆土土壤湿度的要求。正常情况下，香菇子实体生长需要的空间相对湿度在85~95之间。覆土湿度的要求主要是菌丝体生长要求和原基形成对湿度的要求，正常情况下，覆土的湿度在50%左右，就能满足菌丝体生长的需要，也适合香菇原基的形成。
在实际生产过程中，因为场地具有充足的水源，在自然湿度不能达到的情况下，人工空间喷水和覆土层浇水，很容易实现地栽香菇对湿度的要求。
【3】光照。
香菇是喜光型菌类，其子实体的生长必须具有一定的散射光照射，才能达到生长的正常。其所需要的光亮程度为，每天白天散射光照射在3~5小时之间，基本就能满足其生长的要求。
为满足地栽香菇对光照的要求，场地天然遮阴较好，达到三分阳、七分阴，就能满足香菇生长的需要。如自然条件不能达到要求，人工搭建遮阳棚或搭设遮阳网，也能轻易满足香菇对光照的要求。
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【4】通风。
场地的通风，目的就是要使场地中氧气含量充足。香菇是好氧型菌类，菌丝体和子实体的生长都需要消耗一定的氧气，所以，地栽香菇场地必须有充足的氧气含量，以满足覆土下菌丝体生长和覆土上子实体的生长要求。
场地通风的实现，一是依赖天然通风，二是人工干预通风。在天然通风不能满足菌丝体或子实体的生长需要时，就要进行人工干预，进行人工通风，以弥补天然通风的不足，来最终实现氧气含量充足，满足香菇菌丝体和子实体生长的需要。
人工通风的实现也不难，在有电力供应的基础上，借助简易通风设备，诸如换气扇等就可以轻易完成。即使没有电力，不能机械辅助，只要人员多在场地走动，都能实现通风的最后目的。
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三，地栽香菇的种植过程。
地栽香菇与棚架香菇种植，只是香菇种植的两种方式，有着相同也有着不同。
【1】地栽香菇与棚架香菇种植的差异。
⑴相同点。
地栽香菇与代料棚架种植的前期过程一致，要经过菌种准备、培养料准备、装袋、灭菌、接种、养菌等步骤。
⑵不同点。
地栽香菇与代料棚架种植香菇的不同是，自菌棒养菌完毕后，地栽香菇就要把菌棒植入早就做好的菌畦中，在菌畦中要对菌棒进行覆土，菌棒覆土后在土层中完成转色，并在菌畦中实现原基分化，形成菇蕾。菇蕾钻出覆土层，在地表生长成子实体并逐渐成熟。最后进行采摘。
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总之，地栽香菇是可行的，这也是经过广大种植者实践验证的种植方法，只是它也存在着这样那样的不足，并且因各种原因，采用这种方法种植的较为小众，还没有大规模地进行推广。但从单位产量和质量上具有着一定的优势，并且能够进行反季节种植，可以填补高温期香菇鲜菇生产的空白，不失为一种很好的香菇种植方式。篇幅关系，关于地栽香菇的种植方法、关键步骤、注意事项、效益分析等将在以后的图文中与大家分享。
我是初始农人，食用菌种植者。个人经验分享，不妥之处，请指正。欢迎关注、转发、点赞、评论。
